v. act. (Pêche) c'est remuer le poisson avec la braille lorsqu'il est salé, afin qu'il prenne mieux la salure. On ne braille que quand on sale à terre : quand on encaque d'abord le poisson ; on le tient dans des paniers plats, et on le saupoudre à chaque rangée ou lit qu'on en fait dans la caque, observant quelquefois de le tourner et retourner dans les paniers avant que de l'encaquer.

BRAILLER, (Chasse) on dit qu'un chien braille quand il crie sans voix.