ou FLEUR DU GRAND SEIGNEUR, jacea, (Jardinage) plante du genre appelé bluet. Voyez BLUET. Ses feuilles ressemblent à celles de la chicorée ; sa tige se divise en plusieurs branches dont les fleurs sont par bouquets, et à têtes écailleuses, de couleur purpurine, et d'une odeur fort agréable. L'ambrette croit dans les prés et autres lieux incultes ; ce qui la fait nommer jacea nigra pratensis, ou ambrette sauvage. (K)