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Catégorie parente: Arts & métiers
Catégorie : Boucherie
S. m. (Boucherie) table à claire-voie sur laquelle les Bouchers habillent les moutons et les veaux. Si vous ôtez les bras à la civière des Maçons, vous aurez l'estou des Bouchers. L'estou est soutenu sur quatre bâtons posés aux quatre angles.
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