MASSEPAIN
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Auteur anonyme
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Arts & métiers
Catégorie :
Confiserie
S. m. en terme de Confiseur, ce sont des espèces de pains d'une pâte d'amande et de sucre, à-peu-près comme celle des biscuits ; on en fait avec la marmelade de presque tous les fruits, dans chaque saison.
Création : 1 décembre 1765
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