S. m. (Commerce) mesure ronde, composée d'un fût de bois ceintré par le haut en-dehors d'un cercle de fer appliqué bord à bord du fût, d'une potence de fer, d'une flèche, d'une plaque qui la soutient, et quatre goussets qui tiennent le fond en état. Il y a une sentence des prevôt des marchands et échevins de la ville de Paris, du 29 Décembre 1670, insérée dans l'ordonnance générale de la même ville, du mois de Décembre 1672, c. xxiv. qui veut que le minot ait onze pouces neuf lignes de hauteur sur un pied deux pouces huit lignes de diamètre ou de large entre les deux fûts. C'est de ce minot dont on se sert à mesurer les corps ou choses seches, comme les grains, qui sont le froment, le seigle, l'orge, etc. les légumes, qui sont les pais, les feves, les lentilles, etc. les graines, qui sont le chenevis, le millet, la navette, le sainfoin, etc. les fruits secs, qui sont les chataignes, les noix, etc. les navets, les oignons, la farine, le son, etc.
Il contient trois boisseaux, chaque boisseau composé de deux demi-boisseaux ou quatre quarts de boisseau, ou seize litrons. Il faut quatre minots pour faire un septier ; les douze septiers font le muid. Ainsi le muid est de 48 minots.
Les grains et autres marchandises ci-dessus exprimées, doivent être mesurés ras, sans laisser grains sur bord ; il doit être radé ou rasé avec la radoire, instrument de bois propre à cet usage ; ce qui ne doit cependant s'entendre qu'à l'égard des grains, légumes, graines et farines ; car pour les noix et les chataignes, elles se rasent avec la main ; et pour ce qui est des oignons et des navets, ils se mesurent comble. L'avoine se mesure au double des autres grains ; en sorte que le minot d'avoine doit contenir deux minots à blé qui font six boisseaux ; de manière que le septier d'avoine est de vingtquatre boisseaux, et douze de ces septiers font un muid ; l'avoine se mesure rase de même que le blé. Le minot dont on se sert pour mesurer la chaux, contient, ainsi que le minot à blé, trois boisseaux, le boisseau quatre quarts, et le quart, quatre litrons. Il faut 48 minots pour faire un muid de chaux, laquelle se vend mesure comble. Le minot de charbon de bois, qui se mesure charbon sur bord, suivant l'arrêt du parlement du 24 Juillet 1671, inséré dans l'ordonnance générale de la ville de Paris, du mois de Décembre 1672, contient huit boisseaux, et chaque boisseau se divise en deux demi-boisseaux ou en quatre quarts, ou en huit demi-quarts de boisseau. Les deux minots font une mine ; en sorte que quarante minots font vingt mines qui composent le muid. Quand on dit que le minot de charbon se mesure charbon sur bord, cela veut dire que l'on doit laisser quelques charbons au-dessus du bord du minot sur toute sa superficie, sans néanmoins qu'il soit entièrement comblé. En fait de charbon de terre, on ne parle que par demi- minots, chaque demi- minot faisant trois boisseaux, il faut trente demi- minots combles pour faire une voie de charbon de terre. Les étalonnages et espallement des minots dont il a été parlé ci-dessus, et de toutes leurs diminutions se fait en l'hôtel de ville de Paris par les jurés-mesureurs de sel, étalonneurs de bois, qui sont gardiens des étalons de cuivre ou mesures matrices et originales qui doivent servir à étalonner toutes les autres. Le minot de sel se mesure ras avec la trémie. Il contient quatre boisseaux ; les quatre minots font un septier, et les douze septiers font un muid ; en sorte que le muid de sel doit être composé de quarante-huit minots. Le minot de sel doit être étalonné sur les matrices déposées au greffe de l'hôtel de ville de Paris, en présence d'un conseiller de la cour des aides, et d'un substitut du procureur général de la même cour. Les mesurages et contre mesurages du sel dans les dépôts de greniers doivent se faire au minot avec une trémie, en comptant depuis un jusqu'à douze, sans passer ce nombre ; en sorte qu'après le douzième minot, le compte se recommence toujours depuis un autre premier minot jusqu'à un autre douzième, et ainsi successivement. Ordonnance des Gabelles du mois de Mai 1680, art. V. et IX. du tit. III.
Minot se dit aussi de la chose mesurée. Un minot de blé. Un minot de pais. Un minot de sel, etc. Dict. de Commerce.