Encyclopédie de Diderot
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Titre Auteur Clics
AA ou AASA Écrit par Auteur anonyme Clics : 2255
AAM Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2710
AAR Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2447
ABACA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2565
ABACO Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 2494
ABACOA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2628
ABACOT Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2687
ABACUZ Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2404
ABADDON Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2429
ABADI Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2496
ABAISIR Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 2388
ABAISSE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2723
ABAISSEUR Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2396
ABAJOUR Écrit par Jacques-François Blondel (P) Clics : 3027
ABALIENATION Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2199
ABANA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2434
ABANGA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2387
ABANTÉENS Écrit par Auteur anonyme Clics : 3151
ABANTES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2812
ABANTIDE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2303
ABAPTISTON Écrit par Auteur anonyme Clics : 2185
ABAQUE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 3952
ABARES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2504
ABARI Écrit par Louis-Jean-Marie Daubenton (I) Clics : 2376
ABARIM Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2327
ABARNAHAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2216
ABASS Écrit par Auteur anonyme Clics : 2320
ABASSE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 671
ABAT CHAUVÉE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2709
ABATAGE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2228
ABATANT Écrit par Auteur anonyme Clics : 2065
ABATÉ Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 3286
ABATIS Écrit par Guillaume Le Blond (Q) Clics : 2241
ABATON Écrit par Jacques-François Blondel (P) Clics : 2287
ABATTRE Écrit par Marc-Antoine Eidous (V) Clics : 2274
ABATTUE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2069
ABATTURES Écrit par Auteur anonyme Clics : 2065
ABAVENTS Écrit par Jacques-François Blondel (P) Clics : 1910
ABAWIWAR Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2086
ABAYANCE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2157
ABBA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2187
ABBAASI Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1970
ABBAYE Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2515
ABBÉCHE Écrit par Auteur anonyme Clics : 3087
ABBESSE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2422
ABCAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2111
ABCÉDER Écrit par Auteur anonyme Clics : 2782
ABCÈS Écrit par Antoine Louis (Y) Clics : 6749
ABDAR Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2300
ABDELARI Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2050
ABDERITES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2066
ABDEST Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2495
ABDICATION Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2405
ABDOMEN Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 2349
ABDUCTEUR Écrit par Auteur anonyme Clics : 2584
ABDUCTION Écrit par Claude Yvon (X) Clics : 1901
ABÉATES Écrit par Auteur anonyme Clics : 2921
ABÉCÉDAIRE Écrit par César Chesneau Dumarsais (F) Clics : 3083
ABEL-MOSC Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1869
ABÉLIENS Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 3096
ABELLINAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1887
ABENEZER Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2173
ABEONE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2233
ABER Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2135
ABEX Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2002
ABGARES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1900
ABHA Écrit par Auteur anonyme Clics : 1972
ABIB Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2546
ABIENS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2878
ABIMALIC Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2063
ABISCAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2077
ABISME Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2489
ABIT Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 2210
ABLAB Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2033
ABLAQUE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2060
ABLE Écrit par Louis-Jean-Marie Daubenton (I) Clics : 2559
ABLERE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2153
ABLUTION Écrit par Urbain de Vandenesse (N) Clics : 3171
ABNAKIS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1878
ABOIT Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 2733
ABOKELLE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1997
ABOLLA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2111
ABOMASUS Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 1990
ABOMINABLE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1856
ABOMINATION Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1693
ABONDANCE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1705
ABONDANT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1846
ABONNEMENT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1802
ABORDAGE Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 1831
ABORDER Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 1966
ABORIGENES Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2261
ABORTIF Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1841
ABOUCOUCHOU Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1825
ABOUEMENT Écrit par Auteur anonyme Clics : 1836
ABOUGRI Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1763
ABOUQUEMENT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1712
ABOUT Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 1759
ABOUTIR Écrit par Antoine-Joseph Dezallier d'Argenville (K) Clics : 1664
ABOUTISSANT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1746
ABOYEURS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1841

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EPICIER

S. m. On appelle à Paris le corps d'Epiciers, celui des six corps de marchands où se fait le commerce des drogues, & autres marchandises comprises sous le nom d'épicerie : il est le second des six corps, & a rang après celui de la draperie.

Le corps d'Epicerie est partagé en Apothicaires & Epiciers, & ces derniers en Droguistes, Confituriers, & Ciriers ou Ciergiers ; ensorte qu'il y a cinq sortes de marchands dans ce corps. Il est gouverné par les mêmes maîtres & gardes, & régi par les mêmes lois. Ces maîtres & gardes sont au nombre de six, trois apothicaires & trois épiciers. Les plus anciens de ces deux corps actuellement en charge, sont appellés grands-gardes ou présidens. Leur préséance est alternative. Tous les ans, après la saint Nicolas leur patron, on élit deux nouveaux gardes, un épicier, & l'autre apothicaire. Cette élection se fait dans le bureau, en présence du lieutenant général de police, du procureur du roi du châtelet, & d'un greffier : les Apothicaires & les Epiciers sont de l'assemblée : tous les épiciers qui ont passé par la charge de garde, y ont entrée, avec quarante autres qu'on appelle des mandés, tirés des modernes & des anciens. On n'est jamais deux fois mandé de suite. Les gardes- épiciers sont élus avec les Apothicaires, qui nomment seuls ceux de leur art. La fonction de ces gardes est de tenir la main à l'exécution des statuts & réglemens ; de faire au moins trois visites par an, & de faire en outre des visites générales chez tous les marchands, maîtres des coches, &c. pour confronter les poids & les balances. Il n'y a que les marchands des cinq autres corps qui soient exempts de ces visites. Il n'y a que les Epiciers qui puissent la faire, parce qu'ils ont de tout tems eu des étalons des poids en dépôt. Ils les doivent encore faire vérifier de six ans en six ans par la cour des monnoies, sur les matrices originales. L'un des gardes est encore chargé de la dépense commune ; successivement un apothicaire & un épicier, qui rend son compte tous les ans devant les gardes en charge & les anciens qui l'ont été. Nul ne peut être reçu dans le corps d'Epicerie, qu'il ne soit françois, ou naturalisé par lettres-patentes. Pour être apothicaire il faut avoir fait quatre ans d'apprentissage, & avoir six ans de service chez les maîtres ; il n'y a qu'eux qui soient obligés au chef-d'oeuvre. Les épiciers aspirans doivent avoir fait trois ans de compagnonage, & six de service. Les veuves des uns & des autres peuvent, en viduité, exercer le commerce de leurs maris avec un garçon approuvé par les maîtres & gardes : elles ne peuvent faire d'apprentis, ni donner leur boutique à un garçon sous leur nom, à moins qu'il ne demeure avec elles. Les épiciers qui ne sont point droguistes, ne peuvent vendre aucune marchandise d'Apothicairerie. Les drogueries & épiceries sont d'abord, avant la distribution générale, déposées au bureau, & examinées par les gardes.
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