Encyclopédie de Diderot
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Titre Auteur Clics
AA ou AASA Écrit par Auteur anonyme Clics : 2430
AAM Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2895
AAR Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2630
ABACA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2747
ABACO Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 2664
ABACOA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2805
ABACOT Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2863
ABACUZ Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2582
ABADDON Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2601
ABADI Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2681
ABAISIR Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 2563
ABAISSE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2955
ABAISSEUR Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2568
ABAJOUR Écrit par Jacques-François Blondel (P) Clics : 3264
ABALIENATION Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2432
ABANA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2610
ABANGA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2570
ABANTÉENS Écrit par Auteur anonyme Clics : 3490
ABANTES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2995
ABANTIDE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2486
ABAPTISTON Écrit par Auteur anonyme Clics : 2365
ABAQUE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 4145
ABARES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2690
ABARI Écrit par Louis-Jean-Marie Daubenton (I) Clics : 2556
ABARIM Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2510
ABARNAHAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2397
ABASS Écrit par Auteur anonyme Clics : 2501
ABASSE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 854
ABAT CHAUVÉE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2995
ABATAGE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2408
ABATANT Écrit par Auteur anonyme Clics : 2246
ABATÉ Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 3644
ABATIS Écrit par Guillaume Le Blond (Q) Clics : 2428
ABATON Écrit par Jacques-François Blondel (P) Clics : 2465
ABATTRE Écrit par Marc-Antoine Eidous (V) Clics : 2449
ABATTUE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2241
ABATTURES Écrit par Auteur anonyme Clics : 2259
ABAVENTS Écrit par Jacques-François Blondel (P) Clics : 2091
ABAWIWAR Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2259
ABAYANCE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2332
ABBA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2373
ABBAASI Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2148
ABBAYE Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2693
ABBÉCHE Écrit par Auteur anonyme Clics : 3443
ABBESSE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2626
ABCAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2336
ABCÉDER Écrit par Auteur anonyme Clics : 3119
ABCÈS Écrit par Antoine Louis (Y) Clics : 7218
ABDAR Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2514
ABDELARI Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2290
ABDERITES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2244
ABDEST Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2671
ABDICATION Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 2593
ABDOMEN Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 2529
ABDUCTEUR Écrit par Auteur anonyme Clics : 2754
ABDUCTION Écrit par Claude Yvon (X) Clics : 2059
ABÉATES Écrit par Auteur anonyme Clics : 3271
ABÉCÉDAIRE Écrit par César Chesneau Dumarsais (F) Clics : 3440
ABEL-MOSC Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2038
ABÉLIENS Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 3488
ABELLINAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2042
ABENEZER Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2324
ABEONE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2385
ABER Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2289
ABEX Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2170
ABGARES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2061
ABHA Écrit par Auteur anonyme Clics : 2133
ABIB Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2696
ABIENS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 3132
ABIMALIC Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2224
ABISCAS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2245
ABISME Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2643
ABIT Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 2355
ABLAB Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2189
ABLAQUE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2206
ABLE Écrit par Louis-Jean-Marie Daubenton (I) Clics : 2757
ABLERE Écrit par Auteur anonyme Clics : 2304
ABLUTION Écrit par Urbain de Vandenesse (N) Clics : 3314
ABNAKIS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2010
ABOIT Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 2879
ABOKELLE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2128
ABOLLA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 2238
ABOMASUS Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 2115
ABOMINABLE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1981
ABOMINATION Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1821
ABONDANCE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1825
ABONDANT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1971
ABONNEMENT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1926
ABORDAGE Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 1948
ABORDER Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 2096
ABORIGENES Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 2376
ABORTIF Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1985
ABOUCOUCHOU Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1942
ABOUEMENT Écrit par Auteur anonyme Clics : 1964
ABOUGRI Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1884
ABOUQUEMENT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1829
ABOUT Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 1876
ABOUTIR Écrit par Antoine-Joseph Dezallier d'Argenville (K) Clics : 1793
ABOUTISSANT Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1860
ABOYEURS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1949

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EPICIER

S. m. On appelle à Paris le corps d'Epiciers, celui des six corps de marchands où se fait le commerce des drogues, & autres marchandises comprises sous le nom d'épicerie : il est le second des six corps, & a rang après celui de la draperie.

Le corps d'Epicerie est partagé en Apothicaires & Epiciers, & ces derniers en Droguistes, Confituriers, & Ciriers ou Ciergiers ; ensorte qu'il y a cinq sortes de marchands dans ce corps. Il est gouverné par les mêmes maîtres & gardes, & régi par les mêmes lois. Ces maîtres & gardes sont au nombre de six, trois apothicaires & trois épiciers. Les plus anciens de ces deux corps actuellement en charge, sont appellés grands-gardes ou présidens. Leur préséance est alternative. Tous les ans, après la saint Nicolas leur patron, on élit deux nouveaux gardes, un épicier, & l'autre apothicaire. Cette élection se fait dans le bureau, en présence du lieutenant général de police, du procureur du roi du châtelet, & d'un greffier : les Apothicaires & les Epiciers sont de l'assemblée : tous les épiciers qui ont passé par la charge de garde, y ont entrée, avec quarante autres qu'on appelle des mandés, tirés des modernes & des anciens. On n'est jamais deux fois mandé de suite. Les gardes- épiciers sont élus avec les Apothicaires, qui nomment seuls ceux de leur art. La fonction de ces gardes est de tenir la main à l'exécution des statuts & réglemens ; de faire au moins trois visites par an, & de faire en outre des visites générales chez tous les marchands, maîtres des coches, &c. pour confronter les poids & les balances. Il n'y a que les marchands des cinq autres corps qui soient exempts de ces visites. Il n'y a que les Epiciers qui puissent la faire, parce qu'ils ont de tout tems eu des étalons des poids en dépôt. Ils les doivent encore faire vérifier de six ans en six ans par la cour des monnoies, sur les matrices originales. L'un des gardes est encore chargé de la dépense commune ; successivement un apothicaire & un épicier, qui rend son compte tous les ans devant les gardes en charge & les anciens qui l'ont été. Nul ne peut être reçu dans le corps d'Epicerie, qu'il ne soit françois, ou naturalisé par lettres-patentes. Pour être apothicaire il faut avoir fait quatre ans d'apprentissage, & avoir six ans de service chez les maîtres ; il n'y a qu'eux qui soient obligés au chef-d'oeuvre. Les épiciers aspirans doivent avoir fait trois ans de compagnonage, & six de service. Les veuves des uns & des autres peuvent, en viduité, exercer le commerce de leurs maris avec un garçon approuvé par les maîtres & gardes : elles ne peuvent faire d'apprentis, ni donner leur boutique à un garçon sous leur nom, à moins qu'il ne demeure avec elles. Les épiciers qui ne sont point droguistes, ne peuvent vendre aucune marchandise d'Apothicairerie. Les drogueries & épiceries sont d'abord, avant la distribution générale, déposées au bureau, & examinées par les gardes.
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