Matière médicale
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- Écrit par Louis de Jaucourt (D.J.)
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Cette mélasse est à proprement parler l'eau-mère du sucre, ou la fécule du sucre qu'on n'a pu faire crystalliser, ni mettre en forme de pain.
Quelques-uns font de cette eau-mère une eau-de-vie qui est fort mal-saine.
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