(Médecine) Le vin d'Aminée était ou celui de Falerne, ou le produit d'une espèce particulière de raisin qu'on avait transplantée en Italie. Galien parle du vin d'Aminée qui se faisait dans le royaume de Naples, dans la Sicîle et dans la Toscane. Selon Columelle, le vin aminéen était le plus ancien et le premier dont les Romains eussent fait usage, et le produit de vignes transplantées du pays des Aminéens dans la Thessalie.

Ce vin était austère, rude et acide lorsqu'il était nouveau : mais il s'amollissait en vieillissant, et acquérait une force et une vigueur qui était beaucoup augmentée par la quantité d'esprits qu'il contenait : ce qui le rendait propre à fortifier l'estomac. (N)

AMINÉE