Pêche

v. act. (Pêche) c'est remuer le poisson avec la braille lorsqu'il est salé, afin qu'il prenne mieux la salure. On ne braille que quand on sale à terre : quand on encaque d'abord le poisson ; on le tient dans des paniers plats, et on le saupoudre à chaque rangée ou lit qu'on en fait dans la caque, observant quelquefois de le tourner et retourner dans les paniers avant que de l'encaquer.

S. m. (Pêche) c'est ainsi qu'on appelle sur les vaisseaux bretons qui vont à la pêche de la morue, ceux de l'équipage dont la fonction est de dresser les échafauds sur lesquels on met sécher le poisson. MS. de M. Masson du Parc.
S. m. (Pêche) drague ou rets traversier ; sorte de chausse dont le sac a quatre brasses de goule ou d'ouverture, cinq brasses et demie de long, et une demi-brasse au plus de large par le bout.

Les pêcheurs pêchent quelquefois avec ce filet sur huit à dix brasses de fond : ils doublent alors ou tiercent au moins leurs cablots ou petits horrins qui sont amarrés sur le boute-hors et sur l'échallon du chalut, pour faire courir le rets sur le fond, et en faire sortir les poissons plats : ils battent l'eau et même le fond, quand ils le peuvent, comme c'est la pratique des pêcheurs qui se servent des rets nommés picots. Voyez DRAGUE et PICOTS.

S. f. terme de Pêche, usité dans le ressort de l'amirauté de Saint-Malo ; c'est une sorte de petit bateau en usage dans la rivière de Rancé.
S. f. terme de Pêche, c'est le nom qu'on donne sur les côtes de Flandre et de Picardie aux filets, que dans d'autres lieux on appelle folles, et dont ils sont une espèce. On en distingue de deux sortes, les cibaudières flottées et les non-flottées. Les cibaudières flottées ont le fond du filet à la mer, et l'ouverture du côté de terre ; on amarre aux deux bouts du filet des grosses pierres, que les Pêcheurs nomment cablières : on en met aussi sur la tête quelques-unes, pour que le filet ne se puisse élever par le moyen des flottes, qu'autant qu'il est nécessaire. Ce filet fait une grosse follée dans laquelle se trouvent pris les poissons qui retournent à la mer avec le reflux : ces sortes de filets sont de différents calibres et de fils de diverses grosseurs ; ils prennent indistinctement des poissons des genres plats et ronds, au lieu que les folles n'en prennent que du genre des plats.