Encyclopédie de Diderot
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Titre Auteur Clics
ANCE Écrit par Auteur anonyme Clics : 819
ANCHE Écrit par Auteur anonyme Clics : 1061
ANCHIFLURE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 901
ANCON Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 843
ANCRÉ Écrit par Marc-Antoine Eidous (V) Clics : 749
ANCRER Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 784
ANCRURE Écrit par Auteur anonyme Clics : 793
ANCYRE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1141
ANCYROIDE Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 745
ANDAILLOTS Écrit par Auteur anonyme Clics : 832
ANDOUILLE Écrit par Auteur anonyme Clics : 1113
ANDROGYNES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1232
ANEMIUS FURNUS Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 914
ANFRACTUOSITÉ Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 983
ANGELIQUE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1314
ANGERMANLAND-LAPMARCK Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 783
ANGERMANN-FLODT Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 837
ANGINE Écrit par Auteur anonyme Clics : 1086
ANGIOLOGIE Écrit par Auteur anonyme Clics : 851
ANGLETERRE Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1817
ANGLOIR Écrit par Auteur anonyme Clics : 865
ANGOUMOIS Écrit par Auteur anonyme Clics : 725
ANGOURE DE LIN Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 1099
ANGROIS Écrit par Auteur anonyme Clics : 1039
ANGUILLERES Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 784
ANHELER Écrit par Auteur anonyme Clics : 737
ANIMALCULE Écrit par Louis-Jean-Marie Daubenton (I) Clics : 1217
ANIMALISTES Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 729
ANIMOVISTES Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 783
ANIRAN Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 853
ANNACIOU Écrit par Auteur anonyme Clics : 797
ANNÉE Écrit par Auteur anonyme Clics : 1492
ANNEXE Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 1018
ANNILLE Écrit par Marc-Antoine Eidous (V) Clics : 937
ANNOMINATION Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1071
ANODYN Écrit par Auteur anonyme Clics : 1138
ANPADOR Écrit par Auteur anonyme Clics : 871
ANSÉATIQUES Écrit par Auteur anonyme Clics : 1116
ANSETTES Écrit par Auteur anonyme Clics : 818
ANTAGONISME Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 788
ANTAGONISTE Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 1053
ANTANACLASE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 814
ANTANAGOGE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1068
ANTE Écrit par Auteur anonyme Clics : 731
ANTÉCÉDENT Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 941
ANTECIENS Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 808
ANTEPREDICAMENS Écrit par Claude Yvon (X) Clics : 785
ANTHAKIA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 833
ANTHERE Écrit par Urbain de Vandenesse (N) Clics : 769
ANTHRA Écrit par Auteur anonyme Clics : 828
ANTHROPOMANTIE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1055
ANTI-COEUR Écrit par Auteur anonyme Clics : 1307
ANTI-CONSTITUTIONNAIRE Écrit par Auteur anonyme Clics : 897
ANTI-DATÉ Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 765
ANTI-HECTIQUE Écrit par Paul-Jacques Malouin (M) Clics : 1234
ANTI-THENAR Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 1242
ANTIADES Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 799
ANTICIPATION Écrit par François-Vincent Toussaint (H) Clics : 794
ANTICOSTI Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 771
ANTIGORIUM Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 782
ANTIMETATHESE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 774
ANTINOMIE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1062
ANTIOCHUS LE GRAND Écrit par Urbain de Vandenesse (N) Clics : 606
ANTIPARASTASE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 916
ANTIPATHES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 800
ANTIPÉRISTALTIQUE Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 1025
ANTIPERISTASE Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 1432
ANTIPTOSE Écrit par César Chesneau Dumarsais (F) Clics : 797
ANTIQUAIRE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 787
ANTITHETE Écrit par Auteur anonyme Clics : 877
ANTITRAGUS Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 766
ANTR Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 844
ANZERM Écrit par Auteur anonyme Clics : 859
AORASIE Écrit par Auteur anonyme Clics : 1185
AP-THANES Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 855
APATHIE Écrit par Claude Yvon (X) Clics : 908
APEPSIE Écrit par Urbain de Vandenesse (N) Clics : 1066
APHÉLIE Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 1400
APHRACTES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 719
APHRODISIENNES Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 782
APHROGÉDA Écrit par Urbain de Vandenesse (N) Clics : 693
API Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 878
APIDISIA Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 774
APIQUER Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 792
APLAIGNER Écrit par Auteur anonyme Clics : 818
APLAIGNEUR Écrit par Auteur anonyme Clics : 778
APLANIR Écrit par Auteur anonyme Clics : 752
APLESTER Écrit par Jacques-Nicolas Bellin (Z) Clics : 831
APLIQUE Écrit par Auteur anonyme Clics : 745
APOCINOS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 841
APOCRISIAIRE Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1048
APODICTIQUE Écrit par Claude Yvon (X) Clics : 949
APOGÉE Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 2741
APOLLONIEN Écrit par Jean le Rond d'Alembert (O) Clics : 1226
APOMYUS Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 812
APON Écrit par Denis Diderot (*) Clics : 862
APONEVROLOGIE Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 864
APONEVROSE Écrit par Pierre Tarin (L) Clics : 1021
APOPHTHEGME Écrit par Edme-François Mallet (G) Clics : 1227
APOPLECTIQUE Écrit par Urbain de Vandenesse (N) Clics : 1223

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EPICIER

S. m. On appelle à Paris le corps d'Epiciers, celui des six corps de marchands où se fait le commerce des drogues, & autres marchandises comprises sous le nom d'épicerie : il est le second des six corps, & a rang après celui de la draperie.

Le corps d'Epicerie est partagé en Apothicaires & Epiciers, & ces derniers en Droguistes, Confituriers, & Ciriers ou Ciergiers ; ensorte qu'il y a cinq sortes de marchands dans ce corps. Il est gouverné par les mêmes maîtres & gardes, & régi par les mêmes lois. Ces maîtres & gardes sont au nombre de six, trois apothicaires & trois épiciers. Les plus anciens de ces deux corps actuellement en charge, sont appellés grands-gardes ou présidens. Leur préséance est alternative. Tous les ans, après la saint Nicolas leur patron, on élit deux nouveaux gardes, un épicier, & l'autre apothicaire. Cette élection se fait dans le bureau, en présence du lieutenant général de police, du procureur du roi du châtelet, & d'un greffier : les Apothicaires & les Epiciers sont de l'assemblée : tous les épiciers qui ont passé par la charge de garde, y ont entrée, avec quarante autres qu'on appelle des mandés, tirés des modernes & des anciens. On n'est jamais deux fois mandé de suite. Les gardes- épiciers sont élus avec les Apothicaires, qui nomment seuls ceux de leur art. La fonction de ces gardes est de tenir la main à l'exécution des statuts & réglemens ; de faire au moins trois visites par an, & de faire en outre des visites générales chez tous les marchands, maîtres des coches, &c. pour confronter les poids & les balances. Il n'y a que les marchands des cinq autres corps qui soient exempts de ces visites. Il n'y a que les Epiciers qui puissent la faire, parce qu'ils ont de tout tems eu des étalons des poids en dépôt. Ils les doivent encore faire vérifier de six ans en six ans par la cour des monnoies, sur les matrices originales. L'un des gardes est encore chargé de la dépense commune ; successivement un apothicaire & un épicier, qui rend son compte tous les ans devant les gardes en charge & les anciens qui l'ont été. Nul ne peut être reçu dans le corps d'Epicerie, qu'il ne soit françois, ou naturalisé par lettres-patentes. Pour être apothicaire il faut avoir fait quatre ans d'apprentissage, & avoir six ans de service chez les maîtres ; il n'y a qu'eux qui soient obligés au chef-d'oeuvre. Les épiciers aspirans doivent avoir fait trois ans de compagnonage, & six de service. Les veuves des uns & des autres peuvent, en viduité, exercer le commerce de leurs maris avec un garçon approuvé par les maîtres & gardes : elles ne peuvent faire d'apprentis, ni donner leur boutique à un garçon sous leur nom, à moins qu'il ne demeure avec elles. Les épiciers qui ne sont point droguistes, ne peuvent vendre aucune marchandise d'Apothicairerie. Les drogueries & épiceries sont d'abord, avant la distribution générale, déposées au bureau, & examinées par les gardes.
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