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Écrit par Jacques-François Blondel (P)

Catégorie parente: Morale

Catégorie : Commerce

S. f. (Commerce) toiles de coton, qui se fabriquent dans l'île de Chypre.

BOUTANT, adj. se joint, en Architecture, avec d'autres mots ; on dit, par exemple, are-boutant, et c'est un arc ou un soutenu qui sert à porter une voute, et qui est lui-même soutenu par quelque gros mur, ou par quelque gros pilier. Voyez ARC-BOUTANT, SOUTIEN, APPUI. Ce mot vient du vieux mot français bouter.

Création : 1 janvier 1752

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Écrit par Auteur anonyme

Catégorie parente: Morale

Catégorie : Commerce

ou POUTARGUE, (Commerce) mets fort en usage en Italie et en Provence ; se sont les œufs du mulet préparés de la manière suivante : on prend tous les œufs de ce poisson, on les met dans un plat et on les saupoudre de sel : on les couvre pendant quatre ou cinq heures afin que le sel y penetre, après quoi on les met en presse entre deux planches. On les lave et on les fait sécher au soleil pendant quinze jours, ou on les fume. On mange la boutargue avec de l'huîle et du citron. Il s'en fait beaucoup à Tunis, en Barbarie, et à Martegue en Provence.

Création : 1 janvier 1752

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Écrit par Edme-François Mallet (G)

Catégorie parente: Morale

Catégorie : Commerce

S. f. (Commerce) lieu où les marchands exposent leurs marchandises en vente, qui est ouvert sur la rue et au rez-de-chaussée. On l'appelait autrefois fenêtre et ouvroir, comme on le voit dans les anciens statuts des communautés des Arts et Métiers.

On dit dans le commerce, lever, ouvrir boutique ; garder, conduire la boutique ; se mettre en boutique, garçon de boutique, fille de boutique, &c.

Il y a aussi des boutiques dans les foires, dans les salles du Palais, etc. On appelle encore boutiques certains étaux portatifs, à l'abri desquels se mettent les petits marchands dans les foires. Voyez ÉTAU.

Création : 1 janvier 1752

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Écrit par Auteur anonyme

Catégorie parente: Morale

Catégorie : Commerce

S. f. (Commerce) marchandise de boutons. Ce mot se dit aussi de la profession de ceux qui en font commerce. Les Boutonniers-Passementiers fabriquent la boutonnerie d'or, d'argent, de fil, de soie, de poil, de crin, etc. Mais les marchands Merciers pour qui ces artisans travaillent, sont ceux qui en font le plus gros commerce.

Création : 1 janvier 1752

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